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凤凰水仙茶手工制作工艺500

优惠价:¥800元市场价¥1210元
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  • 品牌商家:

    东和茶叶

  • 产地:

    广东

  • 等级:

    特级

  • 保质期:

    3年

  • 产品编号:

    sx952708

  • 产品规格:

    500g

  • 存储方法:

    存放于清洁、通风、避光、干燥、无异味环境。

  • 服务
  • 90天商品保价
  • 30天无理由退货
  • 10分钟极速退款

  凤凰水仙茶制作工艺

  凤凰水仙千姿百媚,丰韵独特的品质,是历代茶农沿用传统的工艺,精心制作而成。在传承工艺的历程中,不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的凤凰水仙采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累,凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。

  1、采摘标准为嫩梢形成驻芽后第一叶开展到中开面时为宜。过嫩,成茶苦涩,香不高;过老,茶味粗淡,不耐泡。采摘时间以午后为最好。

  2、鲜叶晒青要薄摊,叶片不重叠。叶张含水量少、空气湿度小时宜轻晒,反之宜重晒。晒后在室内凉青架上摊置1~2小时,摊叶厚度不要超过3厘米。优质产品多进行两晒两凉。凉青适度的叶子并筛堆置,四周高,中央低。

凤凰水仙茶手工制作工艺500凤凰水仙茶手工制作工艺500

  3、摇青与摊凉一般必须经过5~6次摇青。每次摇青结合摊凉1.5~2小时,后期摊凉要延长半小时左右。第三次起,根据青叶变化情况结合摇青50~100转。

  4、杀青先闷一下再扬炒,后闷炒,炒匀炒透。

  5、揉捻操作先轻后重,必要时可进行复炒复揉。

  7、烘焙分三次进行,第一次只烘至五成干,摊放1~2小时。第二次较低温焙至七八成千,摊放6~12小时。第三次低温焙至足干。

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